После кофе Далгона и бананового хлеба попробуйте рецепты из сингапурской социальной сети.

Опыт

От наси горенг до яиц, приготовленных на медленном огне с картофелем с трюфелями, самые известные хозяева и хозяюшки маленькой красной точки делятся своими любимыми рецептами для дома.

Домохозяйка Фэнти Соенарди любит сочетать свой овощной лоде с желтым рисом, аям каласан (яванская жареная курица), тофу и темпе. (Фото: Фэнти Соенарди)

Теперь, когда вы усовершенствовали рецепты, которые были популяризированы в Интернете, например, банановый хлеб и кофе Далгона в первой половине периода выключателя, пришло время проверить свои кулинарные навыки.

Шесть светил сингапурской общественности, которые, как известно, устраивают одни из самых восхитительных вечеринок в городе, открывают свои папки с рецептами, чтобы поделиться своими проверенными любимыми рецептами, которые вы можете попробовать дома.

ЖАРЕНЫЙ РИС ОТ АСТРИ СУНИНДАР-РАТНЕР

«Я люблю готовить наси горенг со своими детьми. Его легко и просто приготовить, но он такой приятный, и я всегда снова чувствую себя ребенком, когда у меня есть наси горенг. Это вкусный, полезный и очень простой в приготовлении рецепт», — сказала Астри Суниндар-Ратнер, консультант по этикету и основательница A – The Etiquette Consultancy.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 ч. л. масла, 3 средних яйца (2 яйца смешать с рисом, а еще 1 обжарить до хрустящей корочки, а затем добавить поверх риса при подаче) 1/2 луковицы, мелко нарезанной 2 зубчика чеснока, измельченного 1 красный нарезанный перец чили (по желанию) 2 нарезанных зеленого лука 200 г китайской капусты (или вы можете добавить перец, кукурузу, замороженный горошек или куриную колбасу) 1 ст. л. рыбного соуса (по желанию) 1 ст.

ПОДГОТОВКА

ОВОЩНОЙ ЛОДЭ ФАНТИ СОНАРДИ

«Мне нравится это блюдо, потому что его легко приготовить и оно полезно для здоровья. Его можно есть как гарнир или как основное блюдо с рисом лонтонг», — говорит Фэнти Соенарди, домохозяйка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3-4 чайота 1 столовая ложка сушеных креветок 200 г большого красного перца чили 1 столовая ложка масла 10 луковиц-шалот, мелко нарезанных 1 Ленгкуас (галангал) длиной с большой палец руки 2 стебля сераи (лемонграсса), забитые 1 л кокосового молока, свежевыжатого или в пакете

ПОДГОТОВКА

ЯИЦО МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С КАРТОФЕЛЕМ С ТРЮФЛЯМИ ОТ ИРОШИНИ И КЕВИНА ЧУА

«Это один из наших любимых блюд, потому что мы с Кевином создали этот рецепт вместе, и он пользуется большой популярностью среди наших гостей. Почти всегда наши друзья просят нас приготовить это, когда они присоединяются к нам за ужином у нас дома», — сказали д-ры Ирошини и Кевин Чуа, соучредители компании Dr Kevin Chua Medical & Aesthetics, которая в настоящее время сотрудничает с правительством Сингапура в качестве общественной организации. Клиника готовности к здоровью (PHPC) предоставляет основные медицинские услуги.

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 яиц, 500 г красного картофеля, 600 мл густых двойных сливок, 2 ст. л. масла белого трюфеля, 5 ст.

ПОДГОТОВКА

Чар Сью Райс из Жана Ипа

«Это мой любимый обед из одного блюда, поскольку он напоминает мне о днях моего детства и единственное блюдо, которое удовлетворяет мою тягу к пикантным и сладким блюдам», — сказал Джин Ип, председатель Jean Yip Group.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг свиной шейки куробута 2 стакана риса

Маринад:

5 столовых ложек соуса Хойсин 2 чайные ложки чеснока (нарезанного или измельченного в порошок) 4 чайные ложки соевого соуса ½ стакана сахара 2 столовые ложки китайского вина 1 чайная ложка порошка из пяти специй ½ чайной ложки соли Щепотка перца

Глазурь:

2 столовые ложки темного соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки масла.

ПОДГОТОВКА

КОРЗИНКА ЯМСА «ОБОБОДНАЯ ВЕСНА» СЬЮЗАН ПЕХ

«Это блюдо требует довольно тщательной подготовки, но это одно из моих любимых блюд детства. Этот рецепт был импровизирован, чтобы вернуть воспоминания об этом блюде. Я приготовила это ко дню рождения моего мужа Адриана», — сказала Сьюзан Пе, старший директор Yeo-Leong & Peh LLC.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ям Кольцо:

500 г батата 40 г пшеничного крахмала 45 г кипятка 40 г сала/шортенинга 1 столовая ложка сахара ¼ чайной ложки соли ½ чайной ложки порошка из пяти специй ½ чайной ложки молотого белого перца Растительное масло для жарки во фритюре